Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Memberi Label Produk untuk Pasar Muslim

Memberi Label Produk untuk Pasar Muslim

Label adalah untuk kepentingan konsumen dan harus cukup deskriptif, jelas, dan bermakna.

Biasanya label bahan tidak mencantumkan asal bahan.

Bahan-bahan tersembunyi seperti alat bantu pengolahan, agen anticaking, pengangkut, dan bahan-bahan tak terduga dari berbagai sumber menghadirkan masalah serius lainnya bagi konsumen Muslim.

Sebagai contoh, magnesium atau kalsium stearat digunakan dalam pembuatan permen dan permen karet tanpa menyebutkan asal stearat (Uddin, 1994).

Beberapa produsen Eropa menggunakan hingga 5% lemak nabati atau hewani dalam produk mereka dan masih dapat memberi label cokelat murni.

Dalam banyak kasus, tidak mungkin untuk mendaftarkan setiap bahan utama dan minor pada label.

Sertifikasi produk halal dan tanda serta logo halal yang tepat dapat mengklarifikasi keraguan bagi konsumen.

Jika alkohol merupakan bagian dari komposisi atau formulasi makanan, maka alkohol harus dicantumkan pada label sebagai bahan.

Jika alkohol adalah bagian dari bahan-bahan lain, maka itu datang di bawah bahan-bahan tak terduga.

Beberapa aditif insidental hadir dalam makanan pada tingkat yang tidak signifikan dan tidak memiliki efek teknis atau fungsional dalam makanan dan dibebaskan dari persyaratan pelabelan makanan (Riaz, 1997).

Dua masalah ini dalam pelabelan yang menyangkut umat Islam, bahan-bahan tersembunyi dan bahan-bahan yang dipertanyakan, keduanya dapat diatasi melalui sertifikasi halal dan pelabelan serta tanda yang tepat.

Dengan penempatan simbol halal bersertifikat pada item makanan, umat Islam tidak perlu lagi menghafal daftar angka-E misterius di Eropa dan jargon kimia di AS setiap kali mereka pergi berbelanja.

Namun harus dicatat bahwa barang yang ditandai bukan satu-satunya barang halal yang ada, tetapi satu-satunya barang yang telah diperiksa, dikonfirmasi, dan disertifikasi.

Salah satu fungsi peraturan pelabelan makanan adalah untuk memastikan bahwa konsumen menerima informasi yang memadai tentang produk makanan untuk membuat pilihan pribadi yang tepat, apakah pilihan ini berkaitan dengan ekonomi, filosofis, atau kesehatan.

Melalui pelabelan yang tepat, konsumen dapat membuat perbandingan antara produk yang bersaing, dapat menghindari makanan yang mereka alergi, atau, dalam banyak kasus, memverifikasi status bahan sebagai halal, haram, atau diragukan.

Misalnya, jika membaca label bahwa suatu produk mengandung lemak babi, itu haram.

Dengan cara yang sama, jika membaca label bahwa suatu produk mengandung gelatin, itu meragukan karena biasanya sumber gelatin tidak diungkapkan, meskipun kadang-kadang perusahaan mungkin mengungkapkan sumber gelatin sebagai sumber ikan atau sapi.

Jika produk makanan yang mengandung gelatin disertifikasi sebagai halal oleh organisasi terkemuka, konsumen Muslim dapat membeli produk tersebut tanpa ragu-ragu.

Informasi pada label paket makanan di AS dapat dibagi menjadi tiga jenis:

Yang pertama adalah informasi wajib yang diharuskan oleh Undang-undang Pengemasan dan Pelabelan yang Adil dan UU Pelabelan Gizi dan Pendidikan, serta Undang-undang Makanan, Obat-obatan, dan Kosmetik, dan lainnya (Potter dan Hotchkiss, 1995).

Jenis informasi kedua adalah informasi opsional atau sukarela, tetapi sering kali diatur jika ada.

Yang ketiga adalah informasi yang disediakan oleh produsen untuk membantu konsumen menggunakan atau memahami produk.

Jenis terakhir ini berisi informasi seperti instruksi untuk persiapan dan resep tambahan bersama dengan sertifikasi agama dan filsafat.

Informasi yang muncul pada label adalah sebagai berikut:

Nama Makanan


Semua makanan harus diberi label pada principle display panel (PDP) dengan nama umum atau biasa.

Kuantitas Bersih


Memberitahu konsumen berapa banyak makanan yang ada dalam paket atau kaleng.

Bahan


Daftar semua bahan dalam urutan menurun berdasarkan berat yang diperlukan oleh hukum pelabelan kecuali yang kurang dari 2% dari produk, yang dapat dicantumkan dalam urutan apa pun.

Jika tidak ada tanda atau simbol halal pada label, maka konsumen halal umumnya mencari informasi tentang bahan-bahan tersebut.

Tetapi ini tetap merupakan cara yang sangat tidak dapat diandalkan untuk menilai produk makanan dan tidak pernah berurusan dengan kondisi di fasilitas manufaktur.

Beberapa bahan minor mungkin tidak terungkap pada label dan produk tersebut mungkin telah diproduksi pada lini produk di mana produk non-halal juga dibuat, misalnya, membuat kacang polong kalengan pada baris yang sama seperti daging babi dan kacang kaleng.

Nama Perusahaan


Nama dan alamat perusahaan harus ada pada label untuk permintaan konsumen.

Informasi ini membantu konsumen Muslim yang ingin menulis surat kepada perusahaan untuk mengetahui status beberapa bahan yang diragukan dengan tidak adanya tanda halal.

Nama dan alamat perusahaan harus lengkap dan terbaru untuk konsumen, sehingga mereka dapat menghubungi perusahaan untuk informasi tentang status halal bahan atau status halal produk.

Tanggal Produk


Dapat ditampilkan sebagai tanggal kedaluwarsa, tanggal makanan dikemas, atau kode lainnya.

Informasi Nutrisi


Informasi terkait gizi yang diatur pada label kemasan adalah fakta gizi, klaim kandungan gizi, dan klaim kesehatan (salinan panel informasi gizi ditambah penjelasan).

Informasi Lainnya


Informasi sukarela yang diberikan oleh perusahaan makanan, seperti merek dagang atau simbol hak cipta dan simbol keagamaan, untuk menunjukkan bahwa produk tersebut memenuhi syarat untuk sertifikasi halal dan baik.

Terminologi Khusus


Kadang digunakan untuk memperjelas kata-kata karena alasan tertentu.

"Red wine vinegar" mungkin merupakan pernyataan gourmet yang positif di negara-negara Barat, tetapi itu tidak dipandang baik oleh konsumen Muslim, meskipun tidak ada anggur atau jumlah alkohol yang tersisa dalam produk ini.

Beberapa orang mungkin berpikir bahwa semua turunan alkohol/anggur adalah haram dan mungkin tidak membeli produk yang mengandung wine vinegar (merah atau putih).

Lebih baik memberi label bahan sebagai flavored vinegar di negara-negara ini.

Bahan-bahan seperti lesitin, mono dan digliserida, dan gliserin dapat berasal dari sumber hewani atau nabati.

Secara umum, sumber tidak diidentifikasi pada label.

Jika bahan-bahan ini murni didorong oleh sayuran, maka mengidentifikasinya sebagai sayuran mono dan digliserida, lesitin kedelai, dan gliserin tanaman, misalnya, akan meningkatkan peluang konsumen Muslim dan vegetarian.

Namun, pilihan terbaik yang tersedia bagi perusahaan adalah memiliki produk yang disertifikasi sebagai halal dan vegetarian oleh organisasi terkemuka.

Selain itu, jika target pasar selain pelanggan berbahasa Inggris, maka akan lebih bijaksana untuk membuat label bilingual atau bahkan multibahasa, yang harus mencakup penandaan yang sesuai dari lembaga sertifikasi halal.
Faisal
Faisal Hina bak donya hareuta teuh tan. Hina bak Tuhan ileume hana.

Post a Comment for "Memberi Label Produk untuk Pasar Muslim"